01 / ABOUT THE PLACE
この一軒について。
まろやかな鶏白湯のコクに、生姜の泡や柑橘の爽やかさが重なる一杯から食事が始まります。「麺屋周郷 鶏のとりこ」の看板となる「白のとりこ」は、魚介の風味を重ねた濃厚な鶏白湯スープに、しっとりとした鶏胸チャーシューや2種のメンマ、刻み玉ねぎなどが丁寧に添えられています。しっかりとした旨味がありながら重すぎず、細麺や具材とのバランスを楽しみながら素直に飲み進められる仕上がりです。
スープの表情は白だけに留まりません。自家製ラー油とスパイス挽肉を合わせた「赤のとりこ」はピリッとした刺激と深みを加え、自家製マー油が香る「黒のとりこ」は香ばしいニンニクの風味が食欲をそそります。さらに香ばしい吊るし焼き豚と鶏胸肉の双方を味わえる「2種のチャーシュー」や特製味玉のトッピングなど、好みに応じた組み合わせを選ぶ楽しさもあります。
油そばと時間帯限定のサイドメニュー
汁なし派には「鶏粉の油そば」や卵黄を乗せた「赤玉 鶏粉の油そば」が用意されており、濃厚なタレと鶏粉の旨味をダイレクトに堪能できます。また、ランチタイムには特製玉ねぎソースを利かせた「白の和え飯」や「赤の和え飯」、夜には平打ち太麺に特製ブレンド黒酢を添えた「和え玉」といった時間帯ごとの限定メニューも揃っています。卓上にあるりんご酢や山椒などを少しずつ足しながら、味わいの輪郭を変化させて食べ進めるのもおすすめです。
店内はカウンター席を中心に落ち着いた雰囲気で、ランチの素早い一杯から夜のゆったりとした食事まで気軽に立ち寄りやすい環境が整っています。支払いは各種クレジットカードやPayPay、交通系ICカードなど幅広く対応しており、キャッシュレス派にも利用しやすいのが嬉しいところです。
